awọn ọja

A mọ Citric acid bi oluranlowo ekan akọkọ ti o jẹ, China GB2760-1996 jẹ awọn ibeere fun gbigba lilo olutọsọna acidity ounje. Ninu ile-iṣẹ onjẹ ti a lo ni ibigbogbo bi oluranlowo ekan, solubilizer, oluranṣe ifipajẹ, ẹda ara ẹni, yiyọ smellrùn ẹja yọ oluranlọwọ didùn, oluranlowo chelating, idi rẹ pato, iye kika lọpọlọpọ.
1. ohun mimu
Gẹgẹbi awọn iṣiro ilu ati ti kariaye, lilo lapapọ ti ile-iṣẹ mimu mimu fun 75% ~ 80% ti iṣelọpọ citric acid lapapọ. Oje Citric acid jẹ ọkan ninu awọn ohun elo adani, kii ṣe fun adun eso nikan, ṣugbọn tun ifipamọ solubilization, ipa ẹda ẹda, suga mimu, adun, pigment ati awọn ohun elo miiran ti idapọmọra, iṣeto ti itọwo harmoniki ati oorun aladun, le mu resistance pọ si apakokoro ipa ti microorganisms.
2. jam ati jelly
Ipa ti acid citric ni awọn jams ati awọn jellies ati ni ohun mimu jẹ iru, ṣiṣakoso pH ati lati fun ọja ni ekan, pH gbọdọ wa ni titunse si eyiti o dara julọ fun ifunini pectin ti ibiti o dín pupọ. Gẹgẹbi awọn oriṣi oriṣiriṣi ti pectin, o le ṣe idiwọn pH laarin 3.0 ati 3.4. Ni iṣelọpọ jam o le jẹ adun ti o dara julọ ati idilọwọ didiye ti awọn abawọn iyanrin sucrose.
3. candy
A ṣe afikun acid Citric si suwiti naa, eyiti o le mu alekun pọ si ati ṣe idiwọ ifoyina ti awọn oriṣiriṣi awọn eroja ati kristali kirisita ti sucrose. Suwiti aladun gbogbogbo ni 2% citric acid ninu. Sise adun, ilana itutu agba massecuite ni lati fi acid ati pigmenti ṣe, ohun pataki, darapọ mọ. Ṣiṣe candy candy ti citric acid le ṣe itọsọna itọwo aladun ati agbara gel pọ si. A lo acid citric anhydrous fun mimu gomu ati ounjẹ lulú.
4. ounjẹ tutunini
Citric acid ni awọn abuda ti chelating ati ṣiṣakoso pH, le mu ipa ti awọn antioxidants ati inactivation enzymu lagbara, le ni igbẹkẹle siwaju sii ni idaniloju iduroṣinṣin ti ounjẹ tio tutunini.

5. Ile ise elegbogi
Effervescent jẹ eto idasilẹ awọn ohun elo oogun oogun olokiki, citric acid ati soda kaboneti tabi iṣuu soda bicarbonate ojutu idapọ wọpọ gbe awọn titobi nla ti CO2 (ie effervescent) ati iṣuu sodium, le tuka ni kiakia ati mu agbara lati ṣe itọwo eroja elegbogi ti nṣiṣe lọwọ. Fun apẹẹrẹ, cathartic ati awọn apaniyan n mu ituka pọ si. Omi ṣuga oyinbo Citric acid jẹ awọn alaisan iba pẹlu awọn ohun mimu mimu, adun, itura ati ipa detoxification.
Citric acid ni lilo ni ibigbogbo ni ọpọlọpọ omi olomi ti ounjẹ, ifiṣura pH jẹ 3.5 ~ 4.5, mimu iduroṣinṣin ti eroja ti nṣiṣe lọwọ, mu ipa imunadoko naa lagbara. Ni idapọ pẹlu acid citric ati adun eso, fun awọn eniyan bi adun aladun didùn lati tọju awọn oogun ti kikorò, paapaa igbaradi oogun Kannada ibile, 0.02% ti citric acid ni a ṣafikun ninu awọn eroja omi, eyiti o le wa kakiri irin ati ilana iṣelọpọ bàbà, idaduro awọn ibajẹ ti eroja ti nṣiṣe lọwọ. Ni awọn tabulẹti jijẹ ẹnu nipasẹ 0.1% ~ 0.2% awọn tabulẹti citric acid le mu igbadun dara, adun lẹmọọn.